Хидроохладителят за череши използва охладена вода, за да охлади и запази свежестта на черешите, като по този начин удължава срока на годност.В сравнение с предварителното охлаждане за хладилно съхранение, предимството на черешовия хидроохладител е, че скоростта на охлаждане е бърза.При предварително охлаждане в хладилни помещения топлината се разсейва бавно, така че не може точно да се нарече предварително охлаждане.
Черешовият хидроохладител отнема 10-15 минути, за да понижи температурата на черешите от 30 градуса до около 5 градуса.Това бързо охлаждане поддържа качеството на черешата и намалява промените в качеството.
Предварителният охладител се състои от четири части: трансмисионна система, система за пръскане на вода, резервоар за циркулация на охладена вода и хладилен агрегат.
Основните предимства на машината за предварително охлаждане на череши: бързо охлаждане на плодове, висока ефективност на предварително охлаждане, добър ефект на предварително охлаждане, ниски експлоатационни разходи, широк диапазон на приложение, продуктът не губи тегло след предварително охлаждане и също така намалява микроорганизмите върху повърхността на плода.количество, което намалява риска от гниене и благоприятства запазването на свежестта на плодовете.
Защото, когато се берат череши, е сезонът с високи температури, температурата на плодовете е висока и дишането е силно.Предварителното охлаждане може ефективно да намали интензивността на дишане на плодовете, да забави стареенето на плодовете и загубата на вода, да намали загубата на органична материя, да поддържа твърдостта на плодовете и да удължи съхранението и транспортирането на череши.През периода навременното предварително охлаждане и понижаване на температурата може също да намали активността на различни ензимни системи в патогените на гниене, като по този начин инхибира растежа на патогените и намалява появата на гниене на плодовете.
Време на публикуване: 21 февруари 2024 г