Под непрекъснатото действие на вакуумната помпа, вградена във вакуумния охладител за готвена храна, разликата в налягането вътре и извън вакуумакамерае формиран.Под въздействието на тази разлика в налягането повърхностното налягане на водните молекули вътре/извън храната е значително намалено.По този начин водните молекули бързо преминават от течност в газ, за да образуват „топлина на изпарение“ и непрекъснато се изпомпват, отнемайки голямо количество топлина.Храни, приготвени на висока температура, като например задушено месо, могат да бъдат бързо и равномерно охладени.
Отстранете топлината, оставена от производството на готвена храна.За да се решат проблемите с прекомерните бактерии, дългото време и високата консумация на енергия в процеса на охлаждане на традиционното хладилно съхранение може не само да удължи срока на годност на храната, но и да заключи вкуса и цвета на храната.Процесът на охлаждане е енергоспестяващ и екологичен.
1. По-висока оперативна ефективност, по-малки изисквания за пространство за обработка и по-малко труд;
2. Няма риск от замърсяване на храната и най-добрият период на размножаване на бактерии от 30°C~60°C може бързо да премине във вакуумна стерилна среда;
3. Няма нужда от добавяне на консерванти за постигане на по-дълъг срок на годност, безопасно и безгрижно;
4. Вкусът и ароматът няма да бъдат повредени.Благодарение на принципа на вакуумно импрегниране, ароматът на ароматните вещества в храната може да се разпространи по-равномерно.
Модел | Тегло/цикъл на обработка | врата | Метод на охлаждане | Вакуумна помпа | Компресор | Мощност |
HXF-15 | 15 кг | Наръчник | Въздушно охлаждане | ЛЕЙБОЛД | КОПЛАНД | 2.4KW |
HXF-30 | 30 кг | Наръчник | Въздушно охлаждане | ЛЕЙБОЛД | КОПЛАНД | 3,88KW |
HXF-50 | 50 кг | Наръчник | Водно охлаждане | ЛЕЙБОЛД | КОПЛАНД | 7.02KW |
HXF-100 | 100 кг | Наръчник | Водно охлаждане | ЛЕЙБОЛД | КОПЛАНД | 8,65KW |
HXF-150 | 150 кг | Наръчник | Водно охлаждане | ЛЕЙБОЛД | КОПЛАНД | 14,95KW |
HXF-200 | 200 кг | Наръчник | Водно охлаждане | ЛЕЙБОЛД | КОПЛАНД | 14,82KW |
HXF-300 | 300 кг | Наръчник | Водно охлаждане | ЛЕЙБОЛД | КОПЛАНД | 20,4KW |
HXF-500 | 500 кг | Наръчник | Водно охлаждане | ЛЕЙБОЛД | БИТ ЗЕР | 24,74KW |
HXF-1000 | 1000 кг | Наръчник | Водно охлаждане | ЛЕЙБОЛД | БИТ ЗЕР | 52.1KW |
Прилага се за бързо премахване на топлината от хляб, юфка, ориз, супа, готвена храна и др.
Обикновено са необходими само 10-15 минути, за да се охладят хранителните материали от 100 градуса по Целзий до стайна температура и са необходими около 25-28 минути, за да се охладят до 0 градуса по Целзий
даРазмерът на вътрешната камера може да бъде проектиран според размера на количката.
Вътрешността на камерата трябва да се почиства ежедневно.
Лесно се контролира чрез сензорен екран.При ежедневна работа клиентът трябва само да зададе целевата температура, да затвори вратата ръчно, да натисне бутона за стартиране и машината за предварително охлаждане ще работи автоматично без ръчна намеса.
T/T, 30% депозит, остатъкът се изплаща преди изпращане.