5000 кг двукамерна машина за вакуумно охлаждане на гъби

Пресните гъби често имат много кратък срок на годност.Обикновено пресните гъби могат да се съхраняват само два или три дни и могат да се съхраняват в склад за прясно съхранение само осем или девет дни.

След бране, гъбите трябва бързо да премахнат "дишащата топлина".Технологията за вакуумно предварително охлаждане се основава на феномена, че "с намаляването на налягането водата започва да кипи и се изпарява при ниски температури", за да се постигне бързо охлаждане.След като налягането във вакуумния предварителен охладител спадне до определено ниво, водата започва да кипи при 2°C и латентната топлина на гъбите се отнема по време на процеса на варене, което кара гъбите да паднат напълно до 1°C или 2°C. °C от повърхността до вътрешния слой в рамките на 20-30 минути.По това време гъбите са в латентно състояние, без вода и стерилност на повърхността, а температурата пада до около 3 градуса, температурата на свежест.След това ги съхранявайте в склада за прясно съхранение навреме, за да постигнете целта за дългосрочно съхранение.След като гъбите се берат, животът на клетката е застрашен и се отделят вредни газове за самозащита, а вредните газове се извличат чрез вакуумна система.

Методът на вакуумно предварително охлаждане значително удължава срока на годност на продукта.В сравнение с традиционната технология за охлаждане, вакуумното предварително охлаждане е по-ефективно и енергоспестяващо.Предимството на вакуумното предварително охлаждане е, че е бързо, а пухкавата структура на самите гъби улеснява постигането на постоянно налягане вътре и извън гъбите;